ツナ缶vsサバ缶、非常食対決をボクが栄養士に聞いてきた

防災棚の前で足が止まった。ツナ缶とサバ缶が山積みになっている。どっちを選ぶか、ボクにも関係ある話だ。

魚の匂いに誘われて、気づけば栄養士の先生の事務所まで来ていた。

栄養士・田中さんの事務所へ

ドアの隙間から、煮干しに似た乾いた匂いが漏れてくる。資料の紙とインクの匂いも混じっている。窓際の椅子は日当たりがよさそうだ。

「あら、猫ちゃん。缶詰の取材？珍しいお客さんね」

田中さんは眼鏡を持ち上げて、ボクの方を見た。机の上には缶詰が6つ並んでいる。ツナ3種、サバ3種。準備がいい人間だ。

「非常食としてどっちが優秀か、よく聞かれるのよ」

田中さんはメモを広げた。ボクは窓際の日向に陣取る。話は聞くが、寝転ぶ権利は譲らない。

「まずタンパク質。100gあたりで比べると、ツナ缶は約16g、サバ缶は約20g。サバの方が多いの」

田中さんがサバ缶を持ち上げる。銀色の缶が光を反射した。ボクの目が反射的に追いかける。本能は止められない。

「でもね、ツナ缶は脂質が少なめ。ノンオイルなら1g以下のものもある。カロリー控えめで食べやすいの」

サバ缶は脂質が10〜15gほど。そのぶんDHAとEPAが豊富らしい。血液サラサラ成分、と田中さんは言った。ボクの血液がどうなっているかは知らない。

「非常時ってエネルギー消費が激しいでしょ。脂質多めのサバ缶は、実はそこで強みになるの」

なるほど。逃げ回る生活をしていた頃を思い出す。腹が減ると動けなくなる。カロリーは正義だ。

「賞味期限は両方とも3年前後。保存性に大きな差はないわね」

田中さんがプルトップ式の缶を開けた。パキッという音。魚油の匂いが一気に広がる。鼻がひくひくする。

「最近はどっちもプルトップが主流。缶切り不要で、非常時には助かるわよね」

ボクは爪を見た。この爪で缶を開けられるか考えたことがある。結論、無理だ。人間の道具は人間用にできている。

「塩分はサバの味噌煮缶が高め。水煮なら両方とも控えめよ」

事務所の隅にいた灰色の猫が、匂いにつられて近づいてきた。ボクと目が合う。2秒見つめ合って、互いにそらす。挨拶は済んだ。

田中さんは気づかず話し続けている。「価格はツナ缶が100〜200円、サバ缶が150〜250円。サバの方がやや高いかしら」

「で、どっちが優秀なの」

ボクの視線に、田中さんは笑った。

「両方備蓄するのが正解。でも1つ選ぶならサバ缶かしら。タンパク質とカロリーのバランスがいい」

ただし、と続けた。「食べ慣れてないと非常時に喉を通らないこともある。普段から食べておくのが大事」

ローリングストック、という言葉を教わった。備蓄を食べながら補充する方法らしい。賢いやり方だ。